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让人念念不忘的家乡美食——米饺

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菠萝包

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发表于 2019-1-17 11:36:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 菠萝包 于 2019-1-17 11:39 编辑

   人在他乡,时常会想起家乡的美食,最常想起的是家里“搞食子”时做的米饺。米饺可以说是周陂人过年过节必不可少的一道美食了。而我因为老家在周陂,可以说是从小到大都在吃米饺。米饺和其他的饺子不太一样,主要是饺子皮的做法不同。平常吃的饺子多是用面粉做的,而米饺是用米粉做的,吃起来有米的香味在,口感也更加爽口。

                           411573182222701880.jpg                                           (米饺)    
               timg.jpg    
                                                                                                                                           (普通饺子)
                                                                                                                                        

      还记得刚上大学那年,和同学们介绍家里的美食,第一个介绍的就是周陂米饺。因为学校离家远,要寒暑假才能回家,也只有这个时候才能吃上那思念已久的米饺。我每次回家都要连着吃上好几顿,吃到有点腻才肯停止。不仅如此,在回学校的时候还要打包带上几份,顺带给同学们品尝。不得不讲,米饺确实是我带去学校的特色小吃中收到最多好评的。

     因为我的老家在周陂,小的时候每次过节都会回到老家,让爷爷奶奶给做上一顿米饺。米饺的皮是用米粉熬熟做的,馅料也是事先炒熟了的,所以就会经常出现奶奶包一个我吃一个的现象,虽然蒸过之后的米饺会更好吃,但是一个个包好的米饺就摆在眼前确实会让人忍不住马上就吃。
                                                                           微信图片_20190117112351.jpg
     现在因为奶奶年纪大了,家里已经很久没有做过米饺了,一起做米饺也成了我小时候的回忆了。上了大学之后,米饺从日常能吃到的早餐变成了想吃一顿都难的美食。大学的时候有些班级活动或者是社团活动都会一起吃饺子,每次去超市买饺子,看到超市里种类繁多的速冻水饺,又会让我想起米饺,家里做的米饺虽然没有那么精致,但它的美味确实是是独一份的。




图片来源网络
文字:实习生菠萝包

xupingshen

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名动3i

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发表于 2019-1-17 15:36:40 来自手机 | 显示全部楼层
图2的三色饺很好看。
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